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生活中,很多人都会遇到煮好的鸡蛋是否能重复煮的疑问。从科学角度来看,重复煮鸡蛋有其利弊。一方面,再次加热能进一步杀菌,让鸡蛋更安全。但另一方面,长时间高温加热会使鸡蛋营养成分有所流失,还可能让蛋黄表面形成不利于人体吸收的硫化亚铁。那么,到底该如何抉择呢?下面为你详细分析。
1、煮熟的鸡蛋没有吃,等下次吃的时候,可以进行二次加热,也就是放入水中再煮一次。
2、当然由于已经是煮熟的鸡蛋了,所以第二次煮的时候,不需要煮很长时间,水煮沸后把鸡蛋放进去,煮上2分钟左右就可以了。吃的时候其实口感不是很影响,味道还是不错的。
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