在日常生活中，猪油是许多人钟爱的传统油脂。它独特的香味能为菜肴增添别样风味。然而，很多人在购买或自制猪油后，却为如何保存而烦恼。保存不当，猪油易变质、产生异味，不仅影响口感，还可能危害健康。那么，究竟怎样才能科学、有效地保存猪油呢？下面就为大家详细介绍相关方法。

猪油怎样保存

1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。

2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。

3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。

4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。