夏天天气炎热，食物存放问题备受关注。很多人都有这样的疑问：食物放一天一夜还能不能吃？实际上，这要分情况来看。像面包、干制零食等水分少、保质期长的食物，在妥善保存下可能还能吃；但像肉类、海鲜、蔬菜等新鲜食材，若未合理冷藏，放一天一夜很可能已滋生大量细菌，食用后易引发身体不适。

夏天食物放一天一夜能不能吃 夏天食物放一天一夜还可以吃吗

1、夏天食物放一天一夜没有变质的话，是可以吃的；

2、隔夜食物能不能吃关键看存放条件。实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。

3、科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。我的建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。