在日常生活中，不少人会有这样的疑问：能不能反复煮猪蹄汤？猪蹄汤富含胶原蛋白等营养，深受大众喜爱。但反复煮的做法存在争议。从营养角度看，多次煮炖可能会使营养成分流失或结构被破坏。从健康角度讲，反复煮还可能产生亚硝酸盐等有害物质。究竟可不可以反复煮，还需从多个方面综合考量。

能不能反复煮猪蹄汤

1、猪蹄汤可以炖二次,但第二次不用太久,防止炖太烂。

2、猪蹄中丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物都是对我们人体有益的养分，食用炖猪蹄可以增强体质，加速人体的新陈代谢，延缓衰老。炖猪蹄汤尤其对于哺乳期的妇女有很好的功效，可以帮助奶水不足的妈妈催奶，是民间下奶常用的方法。