在日常生活中，不少人会面临这样的疑惑：生的香椿放一夜能不能吃？香椿作为春季备受青睐的特色食材，鲜嫩美味。但放置一夜后，其能否食用受多种因素影响。比如储存条件，若放于常温环境，可能滋生细菌；若冷藏保存，情况会好很多。同时，香椿本身的新鲜度也很关键。接下来，我们就详细探讨一番。

生的香椿放一夜能不能吃

1、生的香椿放一夜还可以吃；

2、香椿是香椿顶部的芽。香椿含有丰富的维生素、香椿、胡萝卜素、矿物质等营养成分。香椿具有补肾壮阳、抗衰老、增强免疫力、润滑皮肤的作用。

3、同时，香椿还能散发出一种特殊的气味。香椿的挥发性气味能通过蛔虫的皮肤，使蛔虫无法吸收它从未从人体排出的肠壁。