在日常生活中，很多人会遇到这样的情况：煲好的汤一顿喝不完，能不能反复加热呢？这其实是不少人心中的疑问。反复加热汤，一方面要考虑营养成分的流失问题，汤里的维生素等营养物质在多次加热过程中可能会被破坏；另一方面，还得关注食品安全，多次加热可能导致微生物滋生。下面，我们就来详细探讨这个问题。

能不能反复加热煲好的汤

1、一般汤水是可以再次煮开的，但是建议最好不要反复加热超过三次。反复加热也会容易导致营养丧失，口感也不是很好。

2、汤汁中的营养并不会随着煲汤时间的延长而增加，反而是嘌呤、脂肪等不宜摄入过多的物质会随着时间增加而增加。所以煲汤的时间不应过长，最好控制在2小时以内，并且选择大火快煮的方式。