在丰收季节，豆角产量高，很多人会面临豆角太多吃不完的困扰。其实，处理多余豆角的方法有不少。可以将豆角焯水后晾干，制成干豆角，方便长期保存，在烹饪时泡发，口感独特；也能把豆角腌制起来，做成酸豆角，用来炒菜、做馅料都很美味。此外，还能将其速冻起来，随时取用。这些方法都能帮你解决豆角过剩的问题。

豆角太多吃不完如何处理 豆角太多吃不完怎么办

1、准备好长豆角，去掉虫眼等坏掉的部分，洗干净控干水分，然后切成小段。

2、把盐撒在切好的豆角段上，搅拌均匀（盐不用放太多，太多的话不易产生酸味，盐放得太少的话在腌制的过程中容易变质，所以要把握好盐的量，这里1斤多点豆角用了一勺盐）。

3、然后把准备好的玻璃瓶子洗干净，把搅拌好的豆角段倒入瓶子中，放置在阴凉的地方。

4、等上三天左右，我们可以观察到每天酸豆角的颜色都会发生变化，等到颜色由黄色变成绿色之后，就可以取出来了。