土豆是人们餐桌上常见的美食原料，很多人会好奇它在水里还是土里生长得快。在自然环境中，土豆一般生长在土里，土壤能为其提供稳固支撑与丰富养分。不过，随着科技发展，水培土豆也成为新兴种植方式。水培能精准控制养分供应，但缺乏土壤的物理保护。究竟哪种环境能让土豆生长更快，下面我们来一探究竟。

土豆在水里还是土里生长的快呢

1、土壤长得更快。植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。

2、土豆性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃——21℃为适宜，光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。