鱼子是一种营养丰富的美食，很多人都想知道怎么做鱼子。在当今美食文化多元发展的互联网时代，做鱼子的方法层出不穷。从传统的清蒸以保留其原汁原味，到创新的与各类食材搭配烹饪。不同种类的鱼子在做法上也有差异，如鳕鱼子、鲟鱼子等。掌握合适的做法，能让鱼子的美味和营养完美呈现。下面就为大家详细介绍一些常见又实用的鱼子做法。

怎么做鱼子 如何做鱼子

1、把准备好的鱼子清洗干净，然后晾干备用。

2、准备一个蒸鱼用的盘子，里面用刷子刷上油放上白菜叶摆盘备用。

3、将洗干净并已经控干水的鱼子放到盆里，用味精，味达美，酱油上色就可以不需要太多，老陈醋，少许油，蒜要剁碎越碎越好，姜抹用刀背切姜就得到姜抹了，腌制30分钟。

4、将腌制好的鱼子放到准备好的盘子里，在放到篦子里，拿到烧开的水上蒸，大约10分钟你开盖看看水快满的时候，在撒上盐要撒匀，在蒸2分钟，撒上小葱出锅。

5、用大火把干辣椒和花椒榨油，浇到鱼子上，上桌。