界说：

绿色食物在我国是对具有无污染的安全、优异、营养食物的总称。是指按特定出产方法出产，并经国家有关专门组织认证，允许运用绿色食物象征的无污染、无公害、安全、优异的食物。

释义：

无绿色食物标准分为两个技能等级，即AA级绿色食物标准和A级绿色食物标准。

AA级绿色食物标准请求：

出产地的环境质量契合《绿色食物产地环境质量标准》，出产进程中不运用化学合成的农药、肥料、食物添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的出产资料，而是通过运用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理办法等技能，培肥土壤、控制病虫草害、维护或提高商品品质，然后确保商品质量契合绿色食物商品标准请求。

A级绿色食物标准请求：

出产地的环境质量契合《绿色食物产地环境质量标准》，出产进程中严格按绿色食物出产资料运用原则和出产操作规程请求，限量运用限制的化学合成出产资料，并活跃选用生物学技能和物理办法，确保商品质量契合绿色食物商品标准请求。

关于标准：

绿色食物标准是由农业部发布的引荐性农业行业标准(NY/T)。

绿色食物标准以全程质量控制为中心，由以下6个部分构成：环境质量标准、出产技能标准、商品标准、包装标签标准、贮藏运输标准、别的有关标准。

其它：

AA级绿色食物标准已根本挨近有机食物标准，首要差异在于对转基因技能的运用上的差异。有机食物标准制止转基因技能的运用，而绿色食物未做请求。

有机食物

界说：

有机食物(Organic Food)也叫生态或生物食物等。有机食物是世界上对无污染天然食物对比一致的提法。有机食物一般来自于有机农业出产系统绿色有机食品，依据世界有机农业出产请求和相应的标准出产加工的。除有机食物外，世界上还把一些派生的商品如有机化妆品、纺织品、林商品经认证后总称有机商品。

释义：

从物质的化学成分来剖析，一切食物都是由含碳化合物构成的有机物质，都是有机的食物，没有非有机的食物，因而，从化学成分的视点，把食物称做“有机食物”的说法是没有意义的 。所以，这儿所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕耘和加工方法。

有机食物是指按照这种方法出产和加工的；商品契合世界或国家有机食物请求和标准；并通过国家有机食物认证组织认证的一切农副商品及其加工品，包含粮食、食用油、菌类、蔬菜、生果、瓜果，干果，奶制品、禽畜商品、蜂蜜、水商品、调料等。

有机食物的首要特点来自于生态良好的有机农业出产系统。有机食物的出产和加工，不运用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不必基因工程生物及其商品，因而，有机食物是一类真正来自于天然、富营养、高品质和安全环保的生态食物。

有机食物在不一样的言语中有不一样的称号绿色有机食品，国外最遍及的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食物、天然食物等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食物法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内在本质根本一样的食物总称

关于标准：

我国有机商品的标准开展经过了一个从涣散到标准的进程。2004年之前，我国没有一致的有机商品标准，各个组织拟定自个的有机认证标准。如国环有机商品认证中心拟定的OFDC认证标准，杭州茶叶研究所拟定的有机茶认证标准。

跟着我国有机工业的开展和我国认监委的建立，2004年认监委发布施行了试行标准——《有机食物认证标准》，在全国范围内试点施行。经过一年的摸索和实践，在《有机食物认证标准》的基础上，认监委正式发布施行有机商品的国家标准《GB19630.1-4—2005》。至此，该标准变成我国有机商品出产、经营、认证施行的唯一标准。

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