在现代厨房小家电中，空气炸锅可谓是备受青睐。不少人好奇它的工作原理，其实空气炸锅主要是利用高速循环的热空气流，对食物进行全方位加热，从而达到类似油炸的效果，且相对更健康。同时，用它制作美食也很常见，比如烤蛋挞。很多人想知道空气炸锅烤蛋挞需要几度几分钟，接下来就为大家详细解答。

空气炸锅的工作原理是什么 空气炸锅烤蛋挞需要几度几分钟

1、180度、12分钟。用空气炸锅制作蛋挞时,温度通常要比烤箱低一些,在蛋挞表面轻刷一点油,用180度烘烤12分钟即可。

2、空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。