在日常生活中，很多人会有将吃不完的肠粉放冰箱的情况，可肠粉放冰箱一夜还能吃吗？其实这取决于具体情况。若保存得当，比如用保鲜盒或保鲜袋密封好，且冰箱温度正常在 4℃左右，抑制了细菌滋生，肠粉无异味、变质，通常能吃。但要是保存方式不对，肠粉可能被细菌污染，出现发酸、发黏等现象，就不宜再食用了。

肠粉放冰箱一夜还能吃吗

1、肠粉放冰箱一夜一般是不能再吃的。

2、肠粉是南方地区特色传统名吃之一，主要是由水磨米粉做成的，其中会包裹肉糜、鸡蛋、青菜等。如果肠粉放到第二天，由于其中的肉糜以及鸡蛋等保鲜时间较短，很可能已经被细菌污染，发生变质了，在进食以后可能会引起急性胃肠炎，出现胃肠不适症状，如腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状，如果在误食了放到第二天的肠粉出现上述不适症状后，可通过服用相关药物进行缓解，常见的药物有：黄连素片、肠炎宁片、多酶片、蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星片等。

3、其实不止是肠粉，大多数熟食，在放到第二天也就是隔夜以后都是不建议再吃的，一方面是其营养价值会降低，另一方面是食物可能变质，进食后影响健康。