在日常生活中，煮鸡蛋是件再寻常不过的事，但凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟，很多人却并不清楚。其实，这与鸡蛋大小、火力大小等因素相关。凉水煮鸡蛋能让鸡蛋受热更均匀，避免破裂。一般来说，中小火煮，普通大小鸡蛋大约10 - 12分钟能熟透，若鸡蛋较大，时间需适当延长。下面就为大家详细介绍具体操作和判断技巧。

凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟

1、10分钟。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整，而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，更难消化。

2、注意：煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡蛋表面看上去光滑，但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的。