菠萝蜜核口感软糯、营养丰富，煮的时候加盐是个小窍门。其一，盐有一定杀菌作用，能帮助去除菠萝蜜核表面可能存在的细菌和杂质，让食用更安全。其二，加盐可以调节渗透压，使水分更易进入果核内部，从而缩短煮制时间，节省能源。其三，在煮的过程中加盐还能提升菠萝蜜核的口感，让其味道更加醇厚，吃起来别有一番风味。

煮菠萝蜜核为什么要加盐 煮菠萝蜜核加盐的原因

1、加盐是为避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，也可祛除涩涩的口感，还可使菠萝蜜核更加美味。

2、菠萝蜜核吃起来软糯香甜，口感和板栗相似，其营养成分也非常丰富，且在其原产国东南亚国家，当地人会将菠萝蜜的籽拿来当作一种药材使用。