在追求美食的道路上，花卷可谓是备受青睐的家常面食。它不仅美味可口，颜值高的花卷还极具观赏性。然而，想要蒸出好吃又好看的花卷并非易事。其实，掌握一些家常做法诀窍至关重要。从面粉的选择、面团的调制，到花卷的造型和蒸制火候，每一个环节都暗藏玄机。接下来，就让我们一同揭开花卷制作的神秘面纱。

美味高颜值花卷家常做法诀窍 怎么蒸花卷好吃又好看

1、主料：面粉适量，碱面一碗。调料：香葱一把，水适量。

2、早上搅点发面粉的面糊，发酵到中午，夏天室内阳台温度28度左右的话一般6-8个小时左右应该是可以的了。

3、接下来就是揉面，老面粉和面粉一起倒盆里，慢慢的加水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，这样能保持面团的湿度，放到温暖的地方发酵。温度高发酵时间短，温度低，发酵时间长。

4、碱面分次兑入面团中，一般的比例是500克面粉3克左右的碱面。兑好碱的面团要多揉一会，这样做的花卷非常的瓷实，组织也更绵密。

5、面团擀成大面片，抹一层油，然后撒少许盐，撒上切好的香葱碎。然后把面片卷起，切成大小相等的剂子。

6、两次对折后，90度扭转就成了花卷，然后放入笼屉，冷锅上火烧至水开改中火15-20分钟熟透即可（具体蒸制时间要要看花卷的大小）。