在众多家常小菜中，腌辣椒是备受青睐的一款。它口感独特，既能增添食欲，又易于保存。制作腌辣椒并不复杂，利用常见的食材和简单的步骤就能完成。不同地区的做法虽略有差异，但核心要点相似。接下来，就为大家详细介绍几种常见且实用的家常腌辣椒方法，让你轻松在家就能腌制出美味的辣椒。

腌辣椒的方法家常做法

1、辣椒数个，长度最好一致。

2、用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味，减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法，它保证了辣椒的完整性，使成品更加美观，看上去开胃！

3、将辣椒内部的空气排出。

4、将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。

5、放在冰箱里，一周后就可以吃了！