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红杏,在大众认知里并不陌生。它属蔷薇科杏属落叶乔木,树冠开阔,叶子呈卵形。春季开花时,花朵娇艳粉嫩,如云似霞,极具观赏价值。在传统文化中,红杏常被赋予特殊寓意,“红杏出墙”的典故更是广为人知。不仅如此,红杏的果实酸甜可口,富含多种维生素和矿物质,既能鲜食,也能加工成果脯、果酱等,在市场上颇受欢迎。
1、红杏具有抗寒、抗旱能力。红杏适应性强,极丰产,稳产,果个大,外观美,耐贮运,是鲜食和加工兼优品种。
2、红杏主要品种有胭脂红杏、胭脂瓣、胭脂红等优良鲜食杏,产于山西、陕西、北京北寨等地,果实具有营养丰富、酸甜可口、品质优良等特点,富含多种营养成分和人体必须的微量元素,可用于鲜食、深加工。
3、产品有杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等,有防癌抗癌、延缓衰老之功效。
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