冻鸭边腿营养丰富且价格实惠，是餐桌上的常客。在快节奏生活中，掌握其做法能轻松做出美味佳肴。它的做法多样，红烧能让鸭边腿色泽红亮、口感醇厚；炖汤可使汤汁浓郁、肉质鲜嫩；卤制则风味独特、香气扑鼻。无论你是烹饪新手还是老手，都能在这些做法中找到适合自己的，下面就为大家详细介绍。

冻鸭边腿的做法

1、首先先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。

2、锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出。

3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。

4、鸭腿的用料可以根据自己的口味进行调节，冻鸭腿需要先焯水，去除浮沫。