香椿是春日里备受青睐的美味，但季节性强，保存成了不少人关心的问题。香椿营养丰富，富含维生素 C、钙、磷等。鲜嫩的香椿芽香气独特，无论是炒蛋、拌豆腐还是炸香椿鱼，都让人回味无穷。若想在非季节也能品尝到这份美味，掌握正确保存方法至关重要。下面就为大家详细介绍几种实用的香椿保存技巧。

香椿怎样保存

1、水浸法：采取水浸的方法，香椿捆起来剪掉根部，将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。

2、冷藏法：将香椿表面水弄干，用保鲜膜封存放冰箱里即可。

3、冷冻法：将香椿洗干净，焯水变绿，再过凉水控干，封存放冰箱冷冻层。