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豆浆作为常见饮品,营养丰富,深受大众喜爱。不过,喝豆浆时有些禁忌需格外注意。豆浆必须充分煮熟,生豆浆含有的皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,会引起恶心、呕吐等症状。不能空腹喝豆浆,否则蛋白质会被当作热量消耗。豆浆也不宜与药物同服,药物可能破坏豆浆营养,豆浆也会影响药物效果。了解这些禁忌,才能更健康地享用豆浆。
1、忌喝未煮熟的豆浆,没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。
2、忌在豆浆里打鸡蛋,大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖,大大破坏了营养成分。
4、忌装保温瓶,能使豆浆酸败变质。
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