在美食的世界里，小小的吐司也藏着不少学问，其中“吐司热切还是冷切”就值得探讨。从口感上来说，热切吐司面包纤维因受热变软，切面会更平整，入口也更绵软；冷切的话，面包紧实，口感有嚼劲。从便捷程度看，热切需加热刀具，冷切则随时能操作。究竟该如何选择，还得结合个人喜好与实际场景。

吐司热切还是冷切

1、吐司要冷切。吐司刚烤出来之后是不能切片的，只有将冷却到位之后才能够切片。

2、这是因为如果趁热切吐司面包，面包内芯的淀粉仍然是糊化的，这时候切吐司面包，吐司面包的内芯就会缩成一团，不仅会破坏了吐司面包的颜值，还会破坏吐司面包的组织，影响口感。