干豆腐作为餐桌上常见的美食，炖煮后口感软嫩又不失韧性，想知道怎么炖才好吃吗？其实，要炖出美味的干豆腐，食材搭配和烹饪技巧都很关键。在互联网上有众多的做法分享，从经典的干豆腐炖白菜，到独具特色的干豆腐炖排骨，不同的搭配碰撞出不一样的美味。接下来，就让我们一起探寻干豆腐好吃的炖法。

干豆腐怎么炖好吃

1、食材明细：主料：干豆腐200G、胡萝卜一段、木耳一把，辅料：花椒适量、大料适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、油适量。

2、干豆腐切丝胡萝卜切片木耳切丝蒜切沫。

3、干豆腐放到开水里焯一下，捞出备用。

4、锅中加油，加姜花椒大料炸锅，放入胡萝卜片翻炒。

5、加入干豆腐耗油酱油，在加入半碗水。

6、小火收汁，加蒜和木耳翻炒。