在炎热的夏日，凉粉是备受欢迎的消暑美食。可要是凉粉放冰箱隔了一夜还能不能吃呢？这得看具体情况。一般来说，若保存得当，比如密封好且冰箱温度正常，没有异味、变色或变质现象，通常是能吃的。但如果保存不佳，可能会滋生细菌等微生物，食用后就可能影响健康。下面就来详细探讨下相关要点。

凉粉放冰箱隔了一夜还可以吃吗

1、没有放入调料的凉粉还能吃，如果是拌过的凉粉则不要吃了。

2、凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。所以最好三天内吃掉。未变质当然可以过夜吃的。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎。