在众多鱼类美食中，清江鱼和黑鱼都是备受关注的食材，很多人都会纠结它们哪个更好吃。清江鱼产自湖北清江库区，肉质鲜嫩，无泥腥味，刺少肉多，适合多种烹饪方式，能满足不同人的口味需求。黑鱼则以其紧实有弹性的肉质著称，营养丰富，有较高的蛋白质含量。接下来，我们就深入分析二者在口感、烹饪方法等方面的差异，一探究竟。

清江鱼和黑鱼哪个好吃

1、清江鱼和黑鱼是两种不同种类的鱼，每个人购买的时候都会挑自己喜欢的口味来购买，有的人怕被鱼刺卡到，通常会选择黑鱼，而有的人可能喜欢肉质比较嫩的清江鱼，所以，根据每个人偏好不同，选择也不一样，那么在不考虑外部因素情况，清江鱼和黑鱼都好吃，只是每个人的口感有所区别。

2、两者都有很高的营养价值，经常食用对身体帮助特别的大。

黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

3、清江鱼里面所含有的营养物质还是非常多的，像微量元素，维生素，而且它的肉质比较鲜嫩，里面还含有一些抵抗癌症与机体抗氧化的物质，适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及抗氧化作用。