在美食的世界里，鲍鱼一直是备受青睐的珍馐。很多人在烹饪鲍鱼时，常常会纠结要蒸多久才熟。其实，蒸鲍鱼的时间受其大小、新鲜程度等因素影响。一般来说，小鲍鱼可能蒸 5 - 8 分钟就够了，而大鲍鱼则需 10 - 15 分钟。若时间过短，鲍鱼不熟难以下咽；时间过长，肉质变老影响口感。接下来，我们就详细探讨一下具体的烹饪技巧。

鲍鱼要蒸多久才熟

1、鲍鱼一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。

2、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

3、鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。