夏日炎炎，做饭开火实在是让人燥热难耐，这道清爽的皮蛋豆腐便成了绝佳选择。豆腐软嫩可口，本身平淡的味道经巧妙搭配后能变得十分美妙。那么豆腐怎么做比较好吃呢？其实皮蛋与豆腐堪称经典组合，二者相搭不仅口感丰富，还带着独有的夏日清凉感。接下来就为大家详细介绍这道夏日清爽不开火皮蛋豆腐的家常做法。

夏日清爽不开火皮蛋豆腐家常做法 豆腐怎么做比较好吃

1、主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米。调料：生抽，香醋，盐，鸡精，蒜，香油。

2、小尖椒切碎，蒜切成蒜泥，将生抽，香醋，盐，鸡精，蒜泥，小尖椒，香油调好放碗里备用。

3、盒装豆腐切薄皮平放盘中，皮蛋切丁放豆腐上，淋上拌好的调料，好吃的皮蛋豆腐上桌。