在众多美食中，海参汤以其独特的鲜美与高营养价值备受青睐。但怎样才能做出美味的海参汤呢？其实这其中大有学问。优质的海参是基础，挑选时要注重海参的品质与新鲜度。而烹饪方法也十分关键，从食材搭配到火候掌控，每一步都影响着汤的口感。接下来，就让我们一起探寻做出美味海参汤的秘诀。

海参汤怎么做好吃

1、用料：熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。

2、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。

3、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。