木桶饭，一种独具特色的美食。它最初源于古代，以木桶为容器蒸煮米饭。在现代饮食文化里，木桶饭一般指将大米放入特制木桶中蒸熟，搭配各类荤素菜肴。其米饭因吸收木桶香气，口感软糯且带有独特木质清香。如今，木桶饭在餐饮市场颇为常见，商家会根据不同地域和食客口味，提供丰富多样的菜品组合，深受大众喜爱。

木桶饭是什么意思

1、木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。

2、木桶饭体现的是淳厚的木香味，由于餐饮消费需求的不断发展，木桶饭集团对烹制方法经历了不断的改良发展过程。

3、木桶粉采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。

4、特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。