欧包作为当下热门的健康烘焙食品，深受大家喜爱。然而，做好的欧包什么时候切是个值得探讨的问题，是趁热切还是放凉了切呢？这不仅关乎欧包的口感，还影响其外观。趁热切或许能尝到热乎绵软的滋味，但可能导致面包塌陷变形；放凉切面包形状更易保持，可口感或许没那么温热宜人。接下来，我们就详细探究一番。

做好的欧包什么时候切 欧包是趁热切还是放凉了切

1、欧包要冷却后才能切。

2、刚烤出来的时候面包表皮比较干，而内部非常湿润柔软，这时切就很难让切口整齐，而且过早切开让里面的水分散发掉会使整个面包都比较版干硬。

3、面包在冷却过程中，中心的水分会逐渐想表皮扩散，最终达到平衡，这时再切开就比较容易了。另外切面包要用带齿的刀具，用锯的方式切开，如果像一般切菜那样向下压也会使面包变形，切口不直。