煮鸡腿时，合理搭配调料能让其风味更佳。常见可放的基础调料有盐，能提鲜入味；姜可去腥增香，让鸡腿味道更纯正。还能加入料酒，进一步去除肉腥味。八角、桂皮这类香料也不错，能赋予鸡腿浓郁的香味。此外，放点生抽可以调色增味，若喜欢甜口，加点冰糖能增添风味。巧妙运用这些调料，煮出的鸡腿会更美味。

煮鸡腿可以放什么调料 煮鸡腿放什么调料

1、炖鸡腿放：葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油等调料。炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条。

2、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。