白果，营养丰富但食用也有诸多讲究。很多人在储存白果时，会遇到白果发霉的情况，此时就会纠结白果发霉了还能不能吃。从食品安全角度来看，发霉的白果存在较大风险。发霉意味着有霉菌滋生，霉菌可能产生毒素，食用后可能引发身体不适，危害健康。下面，我们就详细探讨白果发霉的原因、危害及正确处理方法。

白果发霉了还能不能吃 白果发霉了还能吃吗

1、白果发霉了不建议再吃了。

2、白果中含有十分丰富的营养物质，如果保存不当或者保存时间过长时都会很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况。所以如果白果已经发霉了的话那么就证明其表面有细菌、霉菌的生长，此时如果继续吃的话就容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以一般是不建议再继续吃的。