在日常生活中，不少人会遇到面粉发霉的情况，随之而来的疑问便是：面粉发霉了还能不能吃？从食品安全角度看，发霉面粉含有大量霉菌，如黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，食用会严重威胁健康。但也有人因节俭等因素想继续食用。接下来，我们就详细探讨面粉发霉背后的真相以及食用与否的科学依据。

面粉发霉了还能不能吃 面粉发霉了还能吃吗

1、面粉发霉了,当然不能吃了。

2、小麦粉霉变可以产生许多细菌和病菌,甚至存在致癌微生物。因此建议千万不要吃霉变的面粉,直接扔掉即可,不光是面粉,其他食物出现霉变的情况,也要尽可能早的扔掉。滥用药物,可出现呕吐、恶心、中毒症状,有损于健康。因此,建议不要盲目使用霉变物质。