红酒能否放进冰箱，是不少人心中的疑问。从专业角度看，这要分情况。普通未开封的日常餐酒，放冰箱冷藏没问题，能延缓氧化，保持口感。但对于高品质、需长期陈年的红酒，冰箱并非理想之地，其空间小、震动多，且缺乏湿度控制，可能影响酒的风味发展。而开封后的红酒，放冰箱能一定程度抑制细菌滋生。

红酒能不能放冰箱 红酒能放冰箱吗

1、红酒不可以放冰箱保鲜。

2、红酒放在冰箱里是不合适的,因冰箱的温度又太低,瓶塞会变干,容易让空气进入,空气进入酒瓶后导致酒氧化,从而变质。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃。20℃以上细菌就容易产生化学作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之间比较活跃,而冰箱冷藏室一般温度在2至8度,因此红酒不可以放冰箱保鲜。