在日常生活中，我们有时会遇到家里的咸鱼发霉的情况，那么，咸鱼发霉了还能不能吃呢？从食品安全角度来看，咸鱼发霉往往意味着有霉菌滋生，霉菌可能会产生毒素，比如黄曲霉毒素，这可是强致癌物。不过，若只是表面轻微发霉，经过恰当处理，也并非绝对不能吃，但风险依然存在。接下来，我们就深入探讨下具体的判断和处理方法。

咸鱼发霉了还能不能吃

1、咸鱼发霉了不能吃了。

2、在正常的状况下，发霉了的，干鱼通常为不能够去吃的，即便洗清洁，也是不能够的，由于外面含有大量的霉菌和黄曲霉素，假如吃了，对身体的反效果是很大的，并且还会有大概造成腹泻，呕吐之类的，因此提议您还是不要食用。