在日常生活中，很多人都会在家中备些黄芪用于养生。然而有时会遇到黄芪发霉的情况，那么黄芪发霉了还能吃吗？黄芪是一味常见的中药材，有增强机体免疫功能等诸多益处。但发霉意味着它已受到霉菌污染，霉菌可能会产生毒素。接下来，我们就详细探讨黄芪发霉后食用的潜在风险，以及判断和处理的方法。

黄芪发霉了还能吃吗

1、黄芪发霉了不能吃。

2、黄芪发霉后滋生的毛霉、曲霉、青霉、黄霉等霉菌，而这些霉菌对身体可能会有一定的影响。黄曲霉是一种常见的真菌生物，它在高温下是可以被杀死的，但是因为黄曲霉产生黄曲霉素在高温的环境下却很稳定，很难被分解或者被反应，而黄曲霉素却是一种毒性比较强的物质，所以如果食品或者药品有发霉的现象，为了身体健康还是丢弃为好，应该避免再次食用。