鸡肉放一夜是否还能吃，这是许多人生活中会遇到的疑问。其答案并非绝对，关键要看储存方式和环境。如果是放在冰箱冷藏，低温能抑制细菌滋生，鸡肉大概率还可食用；但要是在炎热夏天，室温放置一夜，鸡肉可能已变质，出现异味、发黏等情况，这时就不宜再吃，否则可能危害健康。

鸡肉放一夜还可以吃吗

1、隔夜的鸡肉是不能吃的。

2、隔夜的鸡肉，特别是已经炒熟和烹饪过的鸡肉，放隔夜之后会含有许多亚硝酸盐，而亚硝酸盐对于人的身体健康是有害的。长时间使用亚硝酸盐，很有可能会对身体产生致癌的影响，所以不建议吃隔夜的鸡肉。对于隔夜的其他食物，都不建议进行食用。

3、一般建议每餐烹饪适当份量的食物，尽量不要选择隔夜进食。