在丰富多样的豆类家族中，斑马豆逐渐走入大众视野。斑马豆不仅外形独特，其功效与作用更是不容小觑。它富含蛋白质、膳食纤维等多种营养物质，能为人体补充能量、促进肠道蠕动。在调节血糖、降低胆固醇方面也有一定积极作用。那么，这种营养丰富的斑马豆该怎么吃呢？下面就为大家详细介绍斑马豆的功效、作用以及食用方法。

斑马豆的功效与作用及食用方法是什么

1、斑马豆又叫肾豆，花豆，因为其表面形状像肾脏，并且全身布满红色经络花纹像肾脏一样，故而得名。斑马豆经常出现在八宝粥中，斑马豆具有很高的营养价值，它富含丰富的淀粉蛋白质，但是油脂的含量却很低，长期服用斑马豆，具有滋阴壮阳，强身健体，消水肿，健脾壮肾，提高免疫力，抵抗风湿等作用。

2、对于高血压，贫血，肥胖，糖尿病，冠心病等疾病以及动脉硬化，有一定的食疗作用。