在日常生活中，不少人会遇到炖好的牛腩吃不完的情况，这时就会纠结放一夜还能不能吃。其实，这主要取决于保存方式和环境。如果是放在常温下，尤其在炎热夏天，细菌易大量繁殖，可能就不宜再吃；但要是放入冰箱冷藏，低温环境能抑制细菌滋生，一般放一夜是可以继续食用的。下面我们来详细了解相关知识。

炖好的牛腩放一夜还能吃吗 炖好的牛腩放一夜还可以吃吗

1、炖好的牛腩放一夜可以吃。

2、牛肉烧熟后在外放置一夜，第二天吃的时候一定要煮透才能吃。细菌的繁殖的最佳温度是20到35度之间，牛肉熟后的温度较高，待放置一段时间降温后，留给细菌繁殖的时间有限，所以放在外面过7一8小时后，还是能食用的。