在美食的世界里，白白胖胖的包子总能勾起人们的食欲。包子的色泽不仅影响外观，还在一定程度上影响着食客的选择。那有哪些包子增白的方法呢？其实，这其中涉及多种技巧和学问。从原料的选择到制作过程的把控，每一个环节都可能对包子的颜色产生影响。接下来，就让我们一同探索让包子变得更洁白的有效途径。

包子增白的方法

1、包子变白的诀窍，一是选择优质的面粉，最好用老面来发酵，发酵的温度控制在28至32度之间，发酵2个小时左右，再进行揉和发酵，二次发酵半小时即可；

2、二是控制好蒸的火候，用大火蒸20分钟后，不要掀盖，用虚火再蒸5分钟即可。