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鸡蛋是日常生活中常见的食材,但当遇到鸡蛋外面发霉的情况,很多人就会纠结能否食用。从食品安全角度来看,鸡蛋外壳发霉意味着可能有霉菌滋生,而霉菌产生的毒素可能会对人体健康造成危害。不过,这也并非绝对不能吃,还需进一步判断霉菌是否已侵入蛋内。接下来,我们就深入探讨鸡蛋外面发霉后到底能不能吃。
1、鸡蛋外面的壳发霉了,一般就不建议再食用该鸡蛋了。
2、由于鸡蛋外壳和内里并非是完全隔离密闭的,外壳的霉菌可能通过组织孔进入内部,致使鸡蛋内部遭受污染,因此食用后可能会造成细菌性食物中毒,引发消化道菌群的紊乱,出现呕吐、腹泻、发热等症状。
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