香菇是餐桌上常见的美味食材，深受大众喜爱。但很多人或许会疑惑，香菇究竟怎么吃才最好吃呢？其实，鲜香菇的吃法多样，不同做法能带来不同的味觉体验。无论是经典的香菇炒青菜，清爽可口；还是浓郁的香菇炖鸡汤，鲜香滋补；亦或是别具风味的香菇酿肉，口感丰富。接下来，就让我们一同探寻鲜香菇那些好吃的做法。

香菇怎么吃最好吃的做法 鲜香菇怎么吃最好

1、材料：香菇、油菜、蒜、蚝油、盐、水淀粉。

2、鲜香菇焯一下水，切条，蒜拍成末儿。

3、热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄，放洗好控干水分的油菜。

4、翻炒一下，大火炒至菜微软后，放一勺蚝油，翻炒。炒均匀后放少许盐继续翻炒

5、把炒好的油菜先夹出盛在盘子里。只剩香菇，少许水淀粉勾芡。搅一搅，半透明状就可以了。

6、关火，香菇汁浇在刚才出锅的油菜上。