在日常生活中，很多人会遇到这样的疑问：洗过的绿豆芽放一夜还能不能吃？其实，这取决于保存条件。如果是放在冰箱冷藏，温度较低且环境相对稳定，细菌滋生速度慢，一般还可以吃；但要是置于常温环境，尤其是炎热天气，微生物容易大量繁殖，绿豆芽可能变质，就不建议食用了。下面我们详细探讨下不同情况。

洗过绿豆芽放一夜还能不能吃 洗过绿豆芽放一夜还可以吃吗

1、洗过绿豆芽放一夜还能不能吃，据情况而定。

2、豆芽中含有丰富的水分，容易腐烂变质，即使放冰箱保存时间也不长，如果豆芽保存的好，放冰箱几天后都没有腐烂、变色等异常情况的话，一般还是可以继续食用的；但是如果放冰箱的豆芽已经变软、腐烂，那么就不能再吃了，否则不仅口感变差，还可能会影响身体健康。