面包作为一种广受欢迎的美食，做好它并非易事。要想掌握面包的完美做法，需从多个方面入手。首先要了解不同面粉的特性，高筋粉、低筋粉各有其用。其次，酵母的活性、用量以及发酵的温度和时间都至关重要。再者，揉面技巧能影响面包的口感和质地。接下来，就让我们一同深入探究，揭开做好面包的秘诀。

怎么做好面包的做法

1、食材：高筋面粉220克、高活性酵母4克、白糖38到44克、鸡蛋一个、黄油或者植物油18克左右、水或牛奶100毫升。

2、先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。

3、加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。

4、用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。

5、加入18到22克左右的黄油或植物油。

6、量取220克高筋面粉，放入时尽量让面粉覆盖整个水面。

7、量取4克高活性酵母，放入面粉上，争取不让櫷与水等接触。

8、把面包机按需求设置好，点击启动。

9、两个多小时后，香喷喷的面包就出炉了，等冷却之后用切成片状。注意一定要冷却后再切呀，小编第一次趁热切就失败了，切成一团了。