在饮食健康备受关注的当下，白果的食用安全问题值得探讨。白果营养丰富，但含有微量毒素，必须完全煮熟才能食用。很多人不清楚白果要完全煮熟的时间，其受白果数量、烹饪方式等因素影响。掌握好这个时间，既能避免白果毒素残留危害健康，又能最大程度保留其营养，下面就为大家详细介绍。

白果要完全煮熟的时间

1、白果要完全煮熟是至少要10分钟以上，因为它含有少量的毒性物质，需要充分煮熟后溶解于水才可以，加热之后可以减轻毒性，建议在食用之前先浸泡上1小时左右，然后再继续煮，这样更安全。

2、白果是银杏的果实，银杏仁即白果，不是中药，也不是临床的常用药，通常以银杏叶入药，白果主要是食物。白果不宜多吃，里含有氢氰酸毒素，因此能出现中毒症状，煮熟之后相对会好很多，但脾胃虚弱的人不适合多吃。银杏可炒着吃、配菜、做糕点，但主要需注意用量不宜过多，防止银杏中毒的出现。

3、白果吃多中毒的患者可在家采取自救方式，如大量饮用温清水后采取催吐方式，将胃肠道内未被完全吸收的白果尽量呕出，随后迅速到医院进行专业救治。