在众多家常美食中，清炖鲳鱼以其浓香入味的独特口感备受青睐。鲳鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质等多种营养成分。想要做出好吃的清炖鲳鱼，有不少讲究。从挑选新鲜鲳鱼，到处理鱼身时的小技巧，再到炖煮过程中调料的搭配和火候的掌控，每一步都影响着最终的味道。接下来，就让我们一起探寻这道家常美味的详细做法。

浓香入味清炖鲳鱼家常美味做法 清炖鲳鱼怎么做好吃

1、用料：金鲳鱼一条、葱姜蒜适量、生抽三勺、料酒二勺、花椒粉小半勺、糖半勺、盐适量。

2、金鲳鱼收拾干净，两面鱼身划几刀，好入味，葱姜蒜切好备用。热锅热油放鱼两面煎至金黄，放葱姜蒜爆香，放入所有材料，再加适量水。

3、开始炖吧，时间自己控制，不过最少都要二十分钟，入味才最好吃。