腊鱼块作为一道传统美食，其独特风味令人垂涎。想要做出美味的腊鱼块，门道可不少。腊鱼本身经过腌制晾晒，自带咸香，烹饪时要把握好调味的度。如今，互联网上各种创新做法层出不穷，比如搭配时蔬炒制，让腊鱼块的口感更加丰富；或是做成腊鱼煲仔饭，让米饭也染上腊鱼的香气。接下来，就为你详细介绍几种腊鱼块好吃的做法。

腊鱼块怎么做好吃

1、用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。

2、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用。

3、锅内注入油、姜、葱炒香，放入腊鱼、五花肉，注高汤，烧沸，调味，上色，焖烧酥烂即成。