在众多家常菜中，酥软入味的腊鱼烧五花肉堪称经典美味。腊鱼经过晾晒，自带独特咸香，五花肉肥瘦相间，两者搭配堪称一绝。很多人想知道腊鱼块怎么做好吃，其实掌握了家常做法并不难。接下来，就为大家详细介绍这道佳肴的烹饪过程，从食材准备到每一步的操作技巧，让你在家也能轻松做出这道美味。

酥软入味腊鱼烧五花肉家常做法 腊鱼块怎么做好吃

1、用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。

2、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用。

3、锅内注入油、姜、葱炒香，放入腊鱼、五花肉，注高汤，烧沸，调味，上色，焖烧酥烂即成。