豆腐皮冷冻后质地会有所改变，但只要做法得当，依然能做出美味佳肴。冷冻后的豆腐皮内部形成许多小孔，更易吸收汤汁。我们可以将其用于多种烹饪方式，如炖汤，让豆腐皮充分吸收浓郁的汤味；做火锅食材，在滚烫的汤底中涮煮后，口感别具一格；还能凉拌，清爽可口。下面就为大家介绍几种让冻豆腐皮好吃的方法。

豆腐皮冻了如何做好吃 豆腐皮冻了怎么做好吃

1、首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。

2、把肉丝过油之后装盘。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝，再加上少许的鸡精，等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。准备好豆腐皮切成正方形，把黄瓜切成条备用，再切上少许的葱丝。在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了。