在日常生活中，不少人遇到黄油发霉的情况会纠结能否切掉发霉部分继续吃。黄油作为常见乳制品，富含脂肪和蛋白质。从科学角度看，即便切掉发霉部分，仍可能存在肉眼不可见的霉菌毒素扩散。霉菌在食物中不仅会在表面生长，其菌丝还会深入内部。食用这样的黄油可能引发肠胃不适等健康问题，下面为大家详细分析。

黄油发霉切掉还能不能吃 黄油发霉切掉还能吃吗

1、黄油发霉切掉也不能吃；

2、一旦黄油表面发霉之后，说明保存时间比较长，或者是保存方式不当，已经出现变质的情况，里面会产生一定的细菌或者霉菌，此时吃了之后可能会对身体健康造成一定的不利影响，比如出现明显的腹痛、腹泻等一系列不良表现，甚至还会导致食物中毒，伴有恶心、呕吐、疼痛等症状。在发病之后，需立即停止吃黄油，并及时到医院就诊。任何一种食物表面发霉之后都不可以吃，即使在保质期以内也不能再吃，否则会对身体健康造成严重威胁。