海带干是很多家庭会储备的干货食材。但当发现海带干发霉时，不少人会疑惑能否继续食用。从科学角度来看，发霉意味着海带干已被霉菌污染，霉菌可能会产生毒素。这些毒素摄入人体后，可能损害肝脏、肾脏等器官，引发呕吐、腹泻等症状。所以，海带干发霉后是否能吃需谨慎判断，接下来为大家详细分析。

可以吃发霉的海带干吗 海带干发霉了还能吃吗

1、干海带发霉洗干净后也不建议食用。霉菌通过吸收海带中的营养元素而逐渐生长，导致海带中大量营养元素的损失。如果这时候再吃发霉的海带，不仅会伤害自己的身体，而且也没有营养，所以干海带发霉了不能吃。

2、干海带含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及微量元素等，适量食用有益于人体健康。